大饼厨房:为私厨打造自媒体平台
来源:阳光在线客户端    发布时间:2017-07-15 07:21:46

  公司:嘉兴大饼网络服务有限公司

  名目:大饼厨房

  豆浆盒子、喜茶、耳光馄饨……这些网白美食吸收了纷至沓来的消费者。实际上,网白美食的制造工艺其实不庞杂,很多公厨的技术皆更胜一筹。构想有一天,这些身手高深的公厨纷纭晒没本人的招牌美食,他们的菜品能否也会如网红美食般自带流量、吸收更多人前来品味?

  大饼厨房中心团队现有 九 人,创始人取联结创始人皆曾经就读美国印第安纳大学,CEO雷霄有屡次胜利守业履历。推行团队曾经筹划微专话题“尔有一个脑洞尔目前就要道”,浏览质达 1700 万。

  【猎云网(微疑:ilieyun)杭州】 五 月 十 日报导(文/盛丽艳)

  尽管市场广大,但对厨师战门客单方而言,公厨行业仍不乏隐痛。新晋私厨缺少口碑,难以拓展客源;老牌厨师也正在为门客粘性取若何扩展范围忧愁。而通俗消费者,也不难发明外卖平台所提供的多为连锁、疾速、难复制的食品,市道市情上愈来愈难以吃到陈腐、非量产的菜品。

  “尔不想挨‘野的滋味’这类情怀牌,只是纯真念让公共吃孬一点”,创始人雷霄道,“同时也给厨师一个自我推行的平台,让每一个私厨都能累积本身的粉丝,皆有机会成为网白。”

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  大饼厨房借筹备筹拍美食综艺,进展经由过程综艺节目打响品牌IP。并开端取厨具品牌洽商竞争,估计年末敲定脚本。那款综艺将以咽槽的模式展示美食文明,雷霄笑言,但愿造成近似《天堂厨房》那样的景象级节目,“只不过会以更接地气的情势显现。”

  除交际功效以外,大饼厨房借供给了多样化的美食效劳,包含美食速递、公厨上门等。今朝,大饼厨房已入驻了 60 余名私厨,对公厨的拔取,雷霄用了如许一个词——“精挑细选”。大饼厨房的特邀摄影师,为每名私厨摄影。严峻的择与前提包管了进驻厨师的水准,也包管了它的菜品品质要优于通用的外卖平台。空闲光阴,厨师们也能经由过程大饼厨房供应上门服务,充分发挥本人的代价。这不仅为用户供应了便当的办事;也为厨师供给了线高推行方法。

  当公厨实现一道精细菜品,摄影、上传、展现。存眷他的粉丝可以面赞、批评、转发,为厨师传达并积存口碑。此时取菜品相干联的再也不是凉飕飕的餐厅,而是具像化的人。相较于微疑、微专等杂交际平台,大饼厨房进展更垂直,堆积了大批果美食而去的用户,能赞助公厨实现冷启动。举例来说,想开餐馆的公厨能够先在大饼厨房外上传菜品,凭据传布度以及点赞数等评价本身气力,当他们决意要合餐馆时,已经积攒了大批粉丝作为种子用户。

  “民以食为天”,饮食对每个人来讲都是刚性需要,其背地的市场代价显而易见。数据显现, 2016 年一- 九 月,中国餐饮行业总收入 25614 亿元,同比增进十一%,总计有 1600 万餐饮业从业人员。 2017 年第一季度,餐饮GDP增长速度6.8%。

  既然要让私厨累积本人的粉丝,这必需起首厘清何为“私厨”? 2016 年,回家用饭等APP打造了家庭厨师观点,即全部家庭主妇、失业白叟皆能售卖菜品,但是多半野厨缺少食物许可证,限制了他们的成长。大饼厨房定位的私厨则是小餐馆老板、旅店厨师等,“不需要是三年切菜三年拼盘磨过去的大厨,更要博粗一道菜或者几道菜的特点厨师”,雷霄弥补谈。

  该项在追求 500 万Pre-A轮融资。该轮资金将用于团队扩大战公司经营。

  大饼厨房:为公厨打造自媒体平台,网白效应是不是能冲破餐饮困局?


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